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Menù Hotel Pergola

Crudità

Degustazione di crostacei, tartar e carpacci: 
scampo, gambero rosso, gambero viola, carpaccio di capasanta, tartar di gamberi e tartar di tonno
Shellfish, tartare and carpaccio selection: prawn, king shrimp, purple shrimp, scallop carpaccio, shrimp tartare, tuna tartare
  • Come antipasto 31€

    As a starter

  • Come secondo 43€

    As a main course

A voi la scelta, crea la tua combinazione:
Combine your own raw fish plate:
  • Capasanta al Mojito 5€

    Mojito flavoured scallop

  • Carpaccio di branzino 14€

    Sea bass carpaccio

  • Carpaccio di tonno 15€

    Tuna fish carpaccio

  • Scampo adriatico 4,00€

    King prawn from Adriatic sea

  • Gambero rosso Mazara del Vallo 4,00€

    Red King prawn

  • Gambero viola Lampedusa 4,00€

    Purple king prawn

  • Carpaccio di capasanta 16€

    Scallop carpaccio

  • Tartar di gamberi Sicilia 16€

    King prawn tartare

Antipasti di mare

  • Calamaro ripieno con funghi porcini su salsa verde 15€

    Stuffed squid with porcini mushrooms on green sauce

  • Sfera di baccalà dorata su crema di carote e rosmarino 15€

    Sphere of golden cod on carrot and rosemary cream

  • Polipo laccato con salsa barbecue su humus di ceci 15€

    Octopus with barbecue sauce on chickpea humus

  • Tris degli antipasti di mare 22€

    Selection of seafood starters

  • Noci di capasanta scottata, zucca e cipolla di Tropea caramellata 17€

    Seared scallops, pumpkin and Tropea onion

Antipasti di terra e vegetariano

  • Lingua di manzo, salsa verde e melograno 15€

    Beef tongue, green sauce and pomegranate

  • Cervo marinato con riduzione di Valpolicella e lamponi 15€

    Marinated deer with Valpolicella reduction and raspberries

  • Muffin di zucca e castagne su fonduta di Bastardo del Grappa 14€

    Pumpkin and chestnut muffins on Bastardo del Grappa fondue

  • Tris degli antipasti di terra 20€

    Selection of starters

  • Riso e rane (la nostra interpretazione) 15€

    Rice and frogs (our interpretation)

Primi piatti — Il mare

  • Tagliolini all’astice 22€

    Tagliolini noodles with lobster

  • Spaghettoni alle vongole veraci 18€

    Spaghettoni with clams

  • Bigoli con spigola e bottarga 16€

    Bigoli with sea bass and bottarga

  • Fettuccine al farro integrale, polipo, crema di prezzemolo e patate croccanti 15€

    Fettuccine with wholemeal spelled, octopus, parsley cream and crispy potatoes

  • Calamarata ai frutti di mare 16€

    Calamarata pasta with seafood

Primi piatti — La carne ed i vegetariani

  • Bigoli con ragù di cervo e cacao 13€

    Bigoli with deer and cocoa sauce

  • Tortello ripieno con Tarassaco ed erbette di campo su vellutata di zucca 14€

    Tortello stuffed with Tarassaco and herbs on pumpkin cream

  • Zuppa del giorno 13€

    Soup of the day

  • Spaghettone, estratto di cavolo viola e cotechino 14€

    Spaghettone, purple cabbage and cotechino

  • Risotto con funghi porcini, la loro polvere e olio al prezzemolo 15€

    Risotto with porcini mushrooms, their powder and parsley oil

Secondi piatti — Il pesce ed i crostacei

  • Catalana di crostacei: astice, aragostella, 2 scampi, 3 gamberoni 34€

    Catalan shellfish

  • Gran selezione di pesce alla griglia: gamberoni, scampi, branzino, tonno e capasanta 28€

    Selection of grilled fish: shrimps, prawns, sea bass, tuna and scallop

  • Baccalà alla vicentina con polvere verde e patate viola 18€

    Vicenza-style cod with green powder and purple potatoes

  • Lingotto di tonno, anacardi, brodetto di zucca e liquerizia 18€

    Tuna ingot, cashew nuts, pumpkin soup and liquorice

  • Branzino alla griglia o al forno 15€

    Grilled or baked sea bass

  • Fritto di paranza 16€

    Paranza fry (assorted small fried fish)

Secondi piatti — Le carni

  • Tartar di manzo (specialità della casa dal 1973) 23€

    Beef tartare (chef specialty since 1973)

  • Filetto di manzo (250 gr.) con riduzione al radicchio di Treviso e Merlot 28€

    Beef fillet (250 gr.) with Treviso radicchio and Merlot reduction

  • Tagliata di Black Angus con composta di zucca al rosmarino e sale affumicato 18€

    Black Angus tagliata with pumpkin rosemary and smoked salt

  • Stinco di maialino da latte laccato alla mostarda 17€

    Suckling pig shank with mustard

  • Petto d’anatra con mandarino e scalogno in agrodolce 19€

    Duck breast with mandarin and sweet and sour scallions

Formaggi

  • La selezione di formaggi come secondo con mostarde artigianali 15€

    Choice of cheese as main course with different mustard sauces

  • La selezione di formaggi come dessert con mostarde artigianali 10€

    Choice of cheese as dessert with different mustard sauces

Contorni

  • Contorno di verdure cotto o crudo 5€

    Raw or cooked side vegetables from our trolley

  • Piatto delle verdure cotte 8€

    Plate with cooked vegetables from our trolley

  • Insalatona 8€

    Large salad at your choice from our trolley

  • Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

  • Allergeni: Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
    Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

COMPONETE IL VOSTRO MENÙ

CREATE YOUR OWN MEAL – disponibile dal lunedì al giovedì

  • Pranzo con menù 2 portate con dessert – 2-course lunch menu with dessert 25€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • Pranzo con menù 3 portate con dessert – 3-course lunch menu with dessert 30€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • VALIDO PER I CLIENTI DELL’HOTEL CONVENZIONATI

    AVAILABLE ONLY FOR GUESTS WITH SPECIAL AGREEMENT WITH THE HOTEL

  • Cena con menù 2 portate con dessert – 2-course dinner menu with dessert 29€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • Cena con menù 3 portate con dessert – 3-course dinner menu with dessert 34€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • San Pellegrino minerale 75 cl. 3,00€
  • Panna naturale 75 cl. 3,00€
  • San Pellegrino minerale 45 cl. 2,00€
  • Panna naturale 45 cl. 2,00€
  • San Pellegrino minerale 25 cl. 1,50€
  • Panna naturale 25 cl. 1,50€
  • Ferrarelle 92 cl. 3,50€
  • Perrier 75 cl. 4,00€

VINI BIANCHI

  • Champagne brut – Castelnau 7,00€
  • Gavi di Gavi – Vite Colte 2019 4,00€
  • Riesling Clos Liebenberg – Zusslin 2014 10,00€
  • Soave “San Michele” – Cà Rugate 2020 3,50€

VINI ROSSI

  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 9,00€
  • Barbera d’Asti Sup. “La Luna e i falò” – Vite Colte 2019 5,00€
  • Dolcetto d’Alba “Roccabella” – Vite Colte 2019 4,00€
  • Valpolicella Classico – Mazzi 2019 3,50€

BIANCHI

  • Bianco di Torgiano “Vigna il Pino” – Lungarotti 2018 MAGNUM 70,00€
  • Champagne Castelnau Brut Reserve MAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut Nature A Viot MAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut – Collet MAGNUM 95,00€
  • Champagne Selection Brut – Gut CharbautMAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut – Dom Perignon MAGNUM 2010 690,00€
  • Chardonnay Brut “Vallerenza” – Vite Colte MAGNUM 40,00€
  • Ferrari “Perlè Bianco” MAGNUM 2013 130,00€
  • Ferrari Perlè MAGNUM 2015 95,00€
  • Franciacorta “Prestige” – Cà del bosco MAGNUM 95,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvèe Brut MAGNUM 89,00€
  • Lugana Santa Cristina – Zenato MAGNUM 2021 55,00€
  • L’Um bianco (vermentino, chardonnay) – Lungarotti MAGNUM 2021 45,00€
  • Prosecco Extra Dry – Viticoltori Ponte MAGNUM 35,00€
  • Rotari Alperegis extra brut 2015 – MAGNUM 75,00€
  • Rotari Cuvèe 28 – MAGNUM 60,00€

ROSSI

  • Amarone della Valpolicella “Costasera”- Masi MAGNUM 2015 99,00€
  • Barbera d’Asti Superiore “Lequilibrio” – Montalbera MAGNUM 55,00€
  • Barbera d’Asti Superiore “La luna e i falò” – Vite Colte MAGNUM – 2019 65,00€
  • Barolo “Paesi tuoi” – Vite Colte MAGNUM 2016 85,00€
  • Calinverno – Monte Zovo MAGNUM 2017 60,00€
  • Campofiorin – Masi MAGNUM 2013 45,00€
  • Campofiorin – Masi MAGNUM 2019 48,00€
  • L’UM (Sangiovese – Merlot) – Lungaretti MAGNUM 2019 40,00€
  • Morellino di Scansano – Terenzi 3 LITRI 2017 62,00€
  • Ruchè “Laccento” – Montalbera 5 LITRI 2019 145,00€
  • Rosso di Torgiano “Rubesco” – Lungarotti MAGNUM 2019 50,00€
  • Valpolicella Cl. Superiore ripasso “Solane” – Santi MAGNUM 2018 60,00€
  • Valpolicella Superiore ripasso “Ripassa” – Zenato MAGNUM 2016 60,00€
  • Valpolicella Superiore ripasso “Ripassa” – Zenato MAGNUM 2017 65,00€

ROSÈ

  • Alperegis Rosè – Rotari MAGNUM 2016 75,00€

I FRANCESI

  • Chablis “Saint Pierre” – Albert Pic 2019 40,00€
  • Muscadet “Royal Oyster” – Marc Bredif 2019 27,00€
  • Pouilly Fumè – De Laducette 2019 48,00€

GLI SPAGNOLI

  • Albarino Rias Baixas – A. Pedreira 2020 23,00€
  • Albarino Rias Baixas reserva – Pazo Senorans 2011 73,00€

GLI ITALIANI

PIEMONTE

  • Chardonnay “Nudo” – Montalbera 48,00€
  • Gavi di gavi “Cà da bosio” – Vite Colte 2021 22,00€
  • Roero Arneis “La villa” – Vite Colte 2020 20,00€
  • Viognier “Calypsos” – Montalbera 2019 20,00€

LOMBARDIA

  • Lugana “le Civaie Terralbe” – Monte Zovo 2021 20,00€
  • Lugana – Ottella 2020 20,00€
  • Lugana “Le Crete” – Ottella 2020 26,00€
  • Lugana “S.ta Cristina” – Zenato 2020 25,00€
  • Lugana riserva “Sergio Zenato” – Zenato 2018 35,00€
  • Lugana “S.ta Cristina” – Zenato 375 ml. 2021 14,00€
  • Lugana “Lunatio” biologico – Masi 2021 20,00€
  • Lugana “Folar” – Santi 2021 20,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Appius (chardonnay, pinot grigio, sauvignon) – San Michele Appiano 2019 145,00€
  • Chardonnay Riserva – Castel Firmian 2018 23,00€
  • Chardonnay – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Chardonnay “San Valentin” – San Michele Appiano 2019 43,00€
  • Gewurztraminer – Castel Firmian 2020 20,00€
  • Gewurztraminer Superiore – Castel Firmian 2020 30,00€
  • Gewurztraminer – San Michele Appiano 2020 25,00€
  • Muller thurgau – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Muller Thurgau – Castel Firmian 2020 19,00€
  • Pinot bianco – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Pinot grigio “San Valentin” – San Michele Appiano 2018 43,00€
  • Pinot bianco – Tolloy 2020 18,00€
  • Sauvignon “Reif” – Castelfeder 2019 30,00€

VENETO

  • Custoza – Domini Veneti 2020 15,00€
  • Jupiter “special refinement” – Le Carezze 2020 23,00€
  • Massifitti (trebbiano) – Suavia 23,00€
  • Sauvignon “Oltremare” – Monte Zovo 2020 26,00€
  • Soave Classico “San Michele” – Cà Rugate 2020 16,00€
  • Soave Classico “Monte Fiorentine” – Cà Rugate 2020 23,00€
  • Soave Classico “Monte Alto” – Cà Rugate 2016 29,00€
  • Soave Classico – Suavia 2021 18,00€
  • Soave Classico “Monte Carbonare” – Suavia 2020 26,00€
  • Soave Classico Sup. “Tufaie” – Bolla 2019 16,00€
  • Soave Monte Alto – Cà Rugate 2018 25,00€
  • Soave Classico – Pieropan 2021 24,00€
  • Soave Classico “Monte Calvarino” Bio – Pieropan 2019 29,00€
  • Soave – Monte Zovo 2020 13,00€
  • Vespaiolo – Maculan 2021 17,00€

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Chardonnay – Livio Felluga 2020 2500€
  • Chardonnay – Masut da rive 2020 21,00€
  • Friulano – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Friulano – Masut da Rive 2020 22,00€
  • Illiviao – Livio Felluga 2020 35,00€
  • Pinot grigio – Livio Felluga 2018 24,00€
  • Ribolla gialla di Oslavia – Primosic 2017 (orange wine) 65,00€
  • Ribolla gialla – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Sauvignon – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Sharis – Livio Felluga 2020 23,00€

TOSCANA

  • Vermentino IGT “Belvento” – Petra 20,00€

PUGLIA

  • Fiano del Salento “Acante” – Castello Monaci 2019
  • Heos – Castello Monaci 2019

CAMPANIA

  • Falanghina “Morabianca” – Mastrobernardino 2020 17,00€
  • Fiano di Avellino “Radici” – Mastrobernardino 2020 20,00€
  • Greco di Tufo “Novaserra” – Mastrobernardino 2020 20,00€

SICILIA

  • Chardonnay – Feudo Arancio 2021 16,00€
  • Chardonnay “Conte Huges” – Tenuta Rapitalà 2019 35,00€
  • Grillo – Feudo Arancio 2021 16,00€

I FRANCESI

  • Bordeaux Superieur – Chateau de Ricaud 2016 29,00€
  • Pauillac de Latour – Chateau Latour 2016 170,00€
  • Saint – Emilion Gran Cru – Chateau Haut Gros Caillou 2016 54,00€

GLI ITALIANI

PIEMONTE

  • Barbaresco – Castello di Neive 2019 55,00€
  • Barbaresco “La casa in collina” – Vite Colte 2018 50,00€
  • Barbaresco riserva “Spezie” – Vite Colte 2015 65,00€
  • Barbera d’Asti Sup. “La Luna e i falò” – Vite Colte 2019 28,00€
  • Barbera d’Asti Sup. Nizza “La Luna e i falò” – Vite Colte 2014 29,00€
  • Barbera d’Asti Sup.“Lequilibrio” – Mantalbera 2018 25,00€
  • Barolo Essenze “di Barolo” – Vite Colte 2012 72,00€
  • Barolo Essenze “di Barolo” – Vite Colte 2011 69,00€
  • Barolo – Pertinace 2018 45,00€
  • Barolo “Levoluzione” – Montalbera 2011 55,00€
  • Barolo “Paesi Tuoi” – Vite Colte 2017 50,00€
  • Dolcetto d’Alba “Roccabella” – Vite Colte 2021 20,00€
  • Dolcetto d’Alba – Pertinace 2021 20,00€
  • Pinot nero “Bricco del Falco” – Isolabella della croce 2017 36,00€
  • Ruchè – Montalbera 2020 26,00€

LOMBARDIA

  • Bonarda “vivace” – Tenuta il Bosco 13,00€
  • Bonarda “Vaiolet” vivace – Monsupello 2018 13,00€
  • Lambrusco Gasparossa – Castelvetro 13,00€
  • Nettare rosso di Valtellina – Tenuta Scerscè 2015 20,00€
  • Pinot nero “Giorgio Odero” – Frecciarossa 2011 52,00€
  • Sciur Valtellina Sup. Nino Negri 2013 27,00€
  • Sfurzat 5 stelle – Nino Negri 2016 78,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Cabernet Sauvignon – Castel Firmian 2020 20,00€
  • Lagrein – Castel Firmian 2018 17,00€
  • Merlot – Castel Firmian 2019 17,00€
  • Pinot Nero – Tolloy 2020 22,00€
  • Teroldego Rotaliano – Castel Firmian 2019 17,00€
  • Teroldego Rotaliano Riserva – Castel Firmian 2018 25,00€
  • Teroldego Rotaliano riserva “Nos” – Mezzacorona 2016 50,00€

VENETO – L’AMARONE

  • Amarone della Valpolicella – Allegrini 2017 100,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2006 85,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2007 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2008 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2009 90,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 60,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2016 65,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2017 65,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 375ml. 35,00€
  • Amarone della Valpolicella – Cà Pigneto 2007 99,00€
  • Amarone della Valpolicella – Monte Zovo 2014 60,00€
  • Amarone della Valpolicella – Monte Zovo 2016 68,00€
  • Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” – Dal Forno 2000 300,00€
  • Amarone della Valpolicella “Capital Croce” – Tenute Salvaterra 2015 60,00€
  • Amarone della Valpolicella riserva “Cà Florian” – Tommasi 2007 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Zymè 2009 110,00€

VENETO – IL VALPOLICELLA

  • Valpolicella “ Rio Albo” – Cà Rugate 2020 13,50€
  • Valpolicella Clas. – Cà la Bionda 2021 18,00€
  • Valpolicella Clas. “Ca’ Preella” – Lamberti 2021 15,00€
  • Valpolicella Clas. – Vigneti di Ettore 2021 16,00€
  • Valpolicella Clas. – Mazzi 2019 16,00€
  • Valpolicella Clas. “le Caleselle” – Santi 2020 16,00€
  • Valpolicella Clas. “Il Calice ” – Bolla 2021 15,00€
  • Valpolicella Clas. – Allegrini 2020 15,50€
  • Valpolicella Clas. – Villa Spinosa 2020 13,50€

VENETO – IL VALPOLICELLA SUPERIORE

  • Valpolicella Clas. Sup. – Domini Veneti 2019 19,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Pavajo” – Vigneti di Ettore 2019 25,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Sanperetto” – Mazzi 2018 22,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Ventale” – Santi 2017 22,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. – Zenato 2018 20,00€
  • Valpolicella Sup. “Campo Lavei” – Cà Rugate 2018 26,00€
  • Valpolicella Sup. – Monte Zovo 2019 19,00€
  • Valpolicella Sup. “ Ruberpan” – Pieropan 2018 26,00€

VENETO – VALPOLICELLA RIPASSO

E…GLI ALTRI

  • Bardolino “Cà Bordenis” – Santi 2021 15,00€
  • Brolo di Campofiorin “Oro” – Masi 2016 28,00€
  • Calinverno – Monte Zovo 2016 30,00€
  • Cabernet Sauvignon) “Palazzotto” – Maculan 2017 32,00€
  • Campofiorin – Masi 2018 21,00€
  • Fratta “edizione limitata” – Maculan 2017 60,00€
  • La Grola – Allegrini 2018 36,00€
  • La Poja – Allegrini 2016 120,00€
  • Pinot nero “Crocevento” – Monte Zovo 2017 34,00€
  • Pinot nero – Maculan 2020 20,00€
  • Pinot nero – Serafini e Vidotto 2021 22,00€
  • Urano (carbenet volos) – Le Carezze 2019 35,00€
  • Vulcanus (merlot) – Le Carezze 2018 42,00€

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Cabernet Franc – Masut de Rive 2017 20,00€
  • Pinot nero – Masut da Rive 2017 30,00€
  • Sassirossi (Merlot e Cabernet Sauvignon) – Masut da rive 2017 20,00€
  • Vertigo (Merlot e Cabernet Sauvignon) – Livio Felluga 2020 21,00€

TOSCANA

  • Brunello di Montalcino – Sesta di Sopra 2012 75,00€
  • Brunello di Montalcino “Tenuta il Greppo” – Biondi Santi 2016 210,00€
  • Chianti Classico gallo nero “Granaio” – Fattorie Melini 2017 17,00€
  • Guidalberto (Cab. S. – Merlot – Sangiovese) – Tenuta San Guido 2014 48,00€
  • Morellino di Scansano – Castello di Montepo’ 2019 27,00€
  • Rosso di Montalcino “Tenuta il Greppo” – Biondi Santi 2018 85,00€
  • Sassicaia – Tenuta San Guido 2013 180,00€
  • Sassoalloro (Sangiovese) – Jacopo Biondisanti 2019 22,00€
  • Sassoalloro Oro (Sangiovese) – Jacopo Biondisanti 2019 39,00€

ABRUZZO

  • Montepulciano d’Abruzzo riserva “Praesidium” – Pasquale 70,00€

UMBRIA

  • Rosso di Montefalco – Perticaia 2014 18,00€
  • Rosso di Torgiano “Rubesco” – Lungarotti 2019 25,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2017 65,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2015 Annate storiche 90,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2006 Annate storiche 155,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2003 Annate storiche 135,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 1997 Annate storiche 180,00€

PUGLIA

  • Negroamaro “Maru” – Castello Monaci 2018 13,00€
  • Primitivo “Piluna” – Castello Monaci 2018 13,00€

CAMPANIA

  • Aglianico “Redimore” – Mastrobernardino 2018 20,00€

SICILIA

  • Angheli (merolt, cabernet sauvignon) – Donnafugata 2015 25,00€
  • Cantodoro Riserva Sicilia DOC (Nero d’Avola) – Feudoarancio 2019 24,00€
  • Etna rosso “le sabbie dell’Etna” – Firriato 2019 19,00€
  • Mille e una notte (nero d’avola) – Donnafugata 2012 70,00€
  • Nero d’avola – Feudo Arancio 2014 14,50€
  • Syrah – Feudo Arancio 2016 14,50€

VENETO

  • Bardolino chiaretto – Monte Zovo 2019 13,00€

TOSCANA

  • J & T – Castello di Montipò 26,00€

    Jacopo Biondi Santi

BIANCHI

  • Riesling Langenlois – Rabl 2020 38,00€

    Zona di Produzione: Kamptal (Austria)
    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
    Invecchiamento: affinato in vecchie botti di rovere
    Sapore: Fresco, minerale, abbastanza concentrato, succoso, elegante e di medio corpo.
    Uve raccolte solamente a mano, e diraspate appena giunte in cantina

  • Riesling Duenstein Federspiel – Tegernseehof 2017 40,00€

    Zona di Produzione: Wachau (Austria)
    Colore: giallo paglierino
    Sapore: aromi di pera e limone.
    Corpo complesso con ottima mineralità

  • Riesling – Strasserhof 2020 33,00€

    Zona di Produzione: Valle Isarco, Alto Adige (Italia)
    Sapore: Delicate note fruttate di pesca e melone. Sapore intenso con un fresco finale che ben si sposa con l’acidità
    Vendemmia: manuale

  • Ritshiefer Riesling – Sorentberg/Castelfeder 2017 115,00€

    Zona di Produzione: Mosella (Germania)
    Colore: giallo dorato intenso
    Sapore: ricco, rotondo di pieno corpo
    Un migliaio di vecchie vigne, coltivate a mano, una chicca per gli amanti del riesling

  • Vibrations Riesling – Le Vignoble du Reveur 2020 38,00€

    Zona di Produzione: Alsazia (Francia)
    Colore: giallo paglierino
    Sapore: vino fresco, con una bella acidità
    Viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno

  • Riesling Scieferterrassen – Heymann Lowenstein 2019 42,00€

    Zona di Produzione: Ritterstrurz, Mosella (Germania)
    Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
    Profumo: note minerali marcate
    Sapore: secco, ottima acidità, frutta a polpa bianca
    Prodotto in un terreno ricco di ardesia da Reinhard Löwenstein vino di lunghissima vita

ITALIA

  • Alta Langa “cinquecento” – Vite Colte 2018 38,00€
  • Bellei Brut (metodo classico) 32,00€
  • Bellei Brut “Nature” (metodo classico) 2015 40,00€
  • Bellei Brut “Blanc de Noirs” cuvee 101 (metodo classico) 47,00€
  • Cartizze superiore dry Valdobbiadene – Ruggeri 34,00€
  • Durello “Amedeo” riserva Pas Dosè 2015 – Cà Rugate 30,00€
  • Farfalla Noir Collection dosaggio zero – Ballabio 38,00€
  • Farfalla cave privèe 2013 dosaggio zero – Ballabio 80,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Rosè 49,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvée Brut 46,00€
  • Franciacorta Bellavista saten 2016 65,00€
  • Franciacorta Bellavista Brut La Scala 2016 63,00€
  • Franciacorta Bellavista “Vittorio Moretti” Extra Brut Riserva 2013 140,00€
  • Franciacorta “prestige” – Cà del bosco 48,00€
  • Franciacorta “Annamaria Clementi” – Cà del Bosco 2013 140,00€
  • Franciacorta “Vintage Collection” Brut – Cà del Bosco 2015 70,00
  • Franciacorta “Vintage Collection” Dosage zero – Cà del Bosco 2017 75,00€
  • Franciacorta “Vintage Collection” Saten – Cà del Bosco 2017 75,00€
  • Franciacorta Majolini Brut 36,00€
  • Franciacorta Majolini Brut Rosé 40,00€
  • Franciacorta Majolini Saten 40,00€
  • Franciacorta Majolini Vintage Brut 2016 44,00€
  • Franciacorta Majolini Blanc de Blanc Brut 2015 60,00€
  • Franciacorta Majolini “Valentino” Brut 2011 78,00€
  • Franciacorta Monogram Brut Blanc de Blancs 35,00€
  • Franciacorta Monogram Saten 38,00€
  • Franciacorta Monogram Brut Riserva 2013 40,00€
  • Ferrari “Perlé” – Lunelli 2016 45,00€
  • Ferrari “Perlé Zero” brut nature – Lunelli Cuvée 015 100,00€
  • Ferrari “Perlé Bianco” – Lunelli 2015 75,00€
  • Ferrari “Perlé Nero” – Lunelli 2015 105,00€
  • Ferrari “Riserva Lunelli” – Lunelli 2015 100,00€
  • Ferrari “Giulio – Riserva del Fondatore” – Lunelli 2009 170,00€
  • Ferrari “Giulio – Riserva del Fondatore” – Lunelli 2010 180,00€
  • Ferrari “Giulio ROSE’- Riserva del Fondatore” – Lunelli 2009 240,00€
  • Ferrari “Bruno Lunelli” – Lunelli 2006 1’200,00€
  • Fongaro durello pas dosè (etichetta verde) 2016 38,00€
  • Fongaro durello riserva pas dosè (etichetta nera) 2014 55,00€
  • Fongaro durello brut (etichetta bianca) 2017 30,00€
  • Genesi Malvasia brut bio 2021 – Le Carezze 26,00€
  • Ghes Rosè – Pieropan 24,00€
  • Iris “Sauvignon Kretos” brut bio 2020 – Le Carezze 26,00€
  • Pinot Nero – Lungarotti 2017 38,00€
  • Prosecco Extra Dry – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco Brut ROSE’ – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco “frizzante” spago – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra dry “Giall’oro” – Ruggeri 19,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra dry “Giustino B.” – Ruggeri 28,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra brut “Rive di Ogliano” Biancavigna 2021 24,00€
  • Rotari Alperegis extra brut (Trento Doc) 2014 39,00€
  • Rotari Alperegis pas dosé (Trento Doc) 2015 42,00€
  • Rotari Alperegis extra brut ROSE’ (Trento Doc) 2015 40,00€
  • Rotari 40° Second limited Edition (Trento Doc) 2013 45,00€
  • Rotari Cuveè 28 brut (Trento Doc) 24,00€
  • Rotari Flavio Riserva (Trento Doc) 2012 58,00€
  • Rotari Flavio Nature (Trento Doc) 2008 70,00€

FRANCIA

PIEMONTE

  • Moscato Asti “La gatta” – Vite Colte 2021 18,00€
  • Moscato Passito “La bella estate” – Vite Colte 2018 32,00€
  • Ruchè da uve stramature – Montalbera 375 ml. 25,00€

VENETO

  • Dindarello (Moscato passito) – Maculan 2021 30,00€
  • Malvasia passito – Villa Minelli 500 ml. 2017 20,00€
  • Passito bianco ” il monello” – Buglioni 500 ml. 2018 40,00€
  • Recioto di Soave “le Colombare” – Pieropan 500 ml. 2016 38,00€
  • Recioto della Valpolicella – Quintarelli 375 ml. 1997 118,00€
  • Torcolato – Maculan 2007 46,00€
  • Torcolato 375 ml. – Maculan 2019 35,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Moscato Giallo delle dolomiti – Mezzacorona 18,00€

PUGLIA

  • Moscatello selvatico passito – Castello Monaci 50 cl. 2019 20,00€

SICILIA

  • Hekate Passito – Feudo Arancio 375 ml. 2018 30,00€
  • L’ecrù (zibibbo, malvasia) – Firriato 500 ml. 2018 29,00€
  • Zibibbo liquoroso “bala nubi” – T. Nicosia 50 cl. 21,00€

Crudità

Degustazione di crostacei, tartar e carpacci: 
scampo, gambero rosso, gambero viola, carpaccio di capasanta, tartar di gamberi e tartar di tonno
Shellfish, tartare and carpaccio selection: prawn, king shrimp, purple shrimp, scallop carpaccio, shrimp tartare, tuna tartare
  • Come antipasto 31€

    As a starter

  • Come secondo 43€

    As a main course

A voi la scelta, crea la tua combinazione:
Combine your own raw fish plate:
  • Capasanta al Mojito 5€

    Mojito flavoured scallop

  • Carpaccio di branzino 14€

    Sea bass carpaccio

  • Carpaccio di tonno 15€

    Tuna fish carpaccio

  • Scampo adriatico 4,00€

    King prawn from Adriatic sea

  • Gambero rosso Mazara del Vallo 4,00€

    Red King prawn

  • Gambero viola Lampedusa 4,00€

    Purple king prawn

  • Carpaccio di capasanta 16€

    Scallop carpaccio

  • Tartar di gamberi Sicilia 16€

    King prawn tartare

Antipasti di mare

  • Calamaro ripieno con funghi porcini su salsa verde 15€

    Stuffed squid with porcini mushrooms on green sauce

  • Sfera di baccalà dorata su crema di carote e rosmarino 15€

    Sphere of golden cod on carrot and rosemary cream

  • Polipo laccato con salsa barbecue su humus di ceci 15€

    Octopus with barbecue sauce on chickpea humus

  • Tris degli antipasti di mare 22€

    Selection of seafood starters

  • Noci di capasanta scottata, zucca e cipolla di Tropea caramellata 17€

    Seared scallops, pumpkin and Tropea onion

Antipasti di terra e vegetariano

  • Lingua di manzo, salsa verde e melograno 15€

    Beef tongue, green sauce and pomegranate

  • Cervo marinato con riduzione di Valpolicella e lamponi 15€

    Marinated deer with Valpolicella reduction and raspberries

  • Muffin di zucca e castagne su fonduta di Bastardo del Grappa 14€

    Pumpkin and chestnut muffins on Bastardo del Grappa fondue

  • Tris degli antipasti di terra 20€

    Selection of starters

  • Riso e rane (la nostra interpretazione) 15€

    Rice and frogs (our interpretation)

Primi piatti — Il mare

  • Tagliolini all’astice 22€

    Tagliolini noodles with lobster

  • Spaghettoni alle vongole veraci 18€

    Spaghettoni with clams

  • Bigoli con spigola e bottarga 16€

    Bigoli with sea bass and bottarga

  • Fettuccine al farro integrale, polipo, crema di prezzemolo e patate croccanti 15€

    Fettuccine with wholemeal spelled, octopus, parsley cream and crispy potatoes

  • Calamarata ai frutti di mare 16€

    Calamarata pasta with seafood

Primi piatti — La carne ed i vegetariani

  • Bigoli con ragù di cervo e cacao 13€

    Bigoli with deer and cocoa sauce

  • Tortello ripieno con Tarassaco ed erbette di campo su vellutata di zucca 14€

    Tortello stuffed with Tarassaco and herbs on pumpkin cream

  • Zuppa del giorno 13€

    Soup of the day

  • Spaghettone, estratto di cavolo viola e cotechino 14€

    Spaghettone, purple cabbage and cotechino

  • Risotto con funghi porcini, la loro polvere e olio al prezzemolo 15€

    Risotto with porcini mushrooms, their powder and parsley oil

Secondi piatti — Il pesce ed i crostacei

  • Catalana di crostacei: astice, aragostella, 2 scampi, 3 gamberoni 34€

    Catalan shellfish

  • Gran selezione di pesce alla griglia: gamberoni, scampi, branzino, tonno e capasanta 28€

    Selection of grilled fish: shrimps, prawns, sea bass, tuna and scallop

  • Baccalà alla vicentina con polvere verde e patate viola 18€

    Vicenza-style cod with green powder and purple potatoes

  • Lingotto di tonno, anacardi, brodetto di zucca e liquerizia 18€

    Tuna ingot, cashew nuts, pumpkin soup and liquorice

  • Branzino alla griglia o al forno 15€

    Grilled or baked sea bass

  • Fritto di paranza 16€

    Paranza fry (assorted small fried fish)

Secondi piatti — Le carni

  • Tartar di manzo (specialità della casa dal 1973) 23€

    Beef tartare (chef specialty since 1973)

  • Filetto di manzo (250 gr.) con riduzione al radicchio di Treviso e Merlot 28€

    Beef fillet (250 gr.) with Treviso radicchio and Merlot reduction

  • Tagliata di Black Angus con composta di zucca al rosmarino e sale affumicato 18€

    Black Angus tagliata with pumpkin rosemary and smoked salt

  • Stinco di maialino da latte laccato alla mostarda 17€

    Suckling pig shank with mustard

  • Petto d’anatra con mandarino e scalogno in agrodolce 19€

    Duck breast with mandarin and sweet and sour scallions

Formaggi

  • La selezione di formaggi come secondo con mostarde artigianali 15€

    Choice of cheese as main course with different mustard sauces

  • La selezione di formaggi come dessert con mostarde artigianali 10€

    Choice of cheese as dessert with different mustard sauces

Contorni

  • Contorno di verdure cotto o crudo 5€

    Raw or cooked side vegetables from our trolley

  • Piatto delle verdure cotte 8€

    Plate with cooked vegetables from our trolley

  • Insalatona 8€

    Large salad at your choice from our trolley

  • Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

  • Allergeni: Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
    Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

COMPONETE IL VOSTRO MENÙ

CREATE YOUR OWN MEAL – disponibile dal lunedì al giovedì

  • Pranzo con menù 2 portate con dessert – 2-course lunch menu with dessert 25€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • Pranzo con menù 3 portate con dessert – 3-course lunch menu with dessert 30€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • VALIDO PER I CLIENTI DELL’HOTEL CONVENZIONATI

    AVAILABLE ONLY FOR GUESTS WITH SPECIAL AGREEMENT WITH THE HOTEL

  • Cena con menù 2 portate con dessert – 2-course dinner menu with dessert 29€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • Cena con menù 3 portate con dessert – 3-course dinner menu with dessert 34€

    comprensivo di 1/2 acqua, bicchiere di vino, caffè, coperto

  • San Pellegrino minerale 75 cl. 3,00€
  • Panna naturale 75 cl. 3,00€
  • San Pellegrino minerale 45 cl. 2,00€
  • Panna naturale 45 cl. 2,00€
  • San Pellegrino minerale 25 cl. 1,50€
  • Panna naturale 25 cl. 1,50€
  • Ferrarelle 92 cl. 3,50€
  • Perrier 75 cl. 4,00€

VINI BIANCHI

  • Champagne brut – Castelnau 7,00€
  • Gavi di Gavi – Vite Colte 2019 4,00€
  • Riesling Clos Liebenberg – Zusslin 2014 10,00€
  • Soave “San Michele” – Cà Rugate 2020 3,50€

VINI ROSSI

  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 9,00€
  • Barbera d’Asti Sup. “La Luna e i falò” – Vite Colte 2019 5,00€
  • Dolcetto d’Alba “Roccabella” – Vite Colte 2019 4,00€
  • Valpolicella Classico – Mazzi 2019 3,50€

BIANCHI

  • Bianco di Torgiano “Vigna il Pino” – Lungarotti 2018 MAGNUM 70,00€
  • Champagne Castelnau Brut Reserve MAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut Nature A Viot MAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut – Collet MAGNUM 95,00€
  • Champagne Selection Brut – Gut CharbautMAGNUM 99,00€
  • Champagne Brut – Dom Perignon MAGNUM 2010 690,00€
  • Chardonnay Brut “Vallerenza” – Vite Colte MAGNUM 40,00€
  • Ferrari “Perlè Bianco” MAGNUM 2013 130,00€
  • Ferrari Perlè MAGNUM 2015 95,00€
  • Franciacorta “Prestige” – Cà del bosco MAGNUM 95,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvèe Brut MAGNUM 89,00€
  • Lugana Santa Cristina – Zenato MAGNUM 2021 55,00€
  • L’Um bianco (vermentino, chardonnay) – Lungarotti MAGNUM 2021 45,00€
  • Prosecco Extra Dry – Viticoltori Ponte MAGNUM 35,00€
  • Rotari Alperegis extra brut 2015 – MAGNUM 75,00€
  • Rotari Cuvèe 28 – MAGNUM 60,00€

ROSSI

  • Amarone della Valpolicella “Costasera”- Masi MAGNUM 2015 99,00€
  • Barbera d’Asti Superiore “Lequilibrio” – Montalbera MAGNUM 55,00€
  • Barbera d’Asti Superiore “La luna e i falò” – Vite Colte MAGNUM – 2019 65,00€
  • Barolo “Paesi tuoi” – Vite Colte MAGNUM 2016 85,00€
  • Calinverno – Monte Zovo MAGNUM 2017 60,00€
  • Campofiorin – Masi MAGNUM 2013 45,00€
  • Campofiorin – Masi MAGNUM 2019 48,00€
  • L’UM (Sangiovese – Merlot) – Lungaretti MAGNUM 2019 40,00€
  • Morellino di Scansano – Terenzi 3 LITRI 2017 62,00€
  • Ruchè “Laccento” – Montalbera 5 LITRI 2019 145,00€
  • Rosso di Torgiano “Rubesco” – Lungarotti MAGNUM 2019 50,00€
  • Valpolicella Cl. Superiore ripasso “Solane” – Santi MAGNUM 2018 60,00€
  • Valpolicella Superiore ripasso “Ripassa” – Zenato MAGNUM 2016 60,00€
  • Valpolicella Superiore ripasso “Ripassa” – Zenato MAGNUM 2017 65,00€

ROSÈ

  • Alperegis Rosè – Rotari MAGNUM 2016 75,00€

I FRANCESI

  • Chablis “Saint Pierre” – Albert Pic 2019 40,00€
  • Muscadet “Royal Oyster” – Marc Bredif 2019 27,00€
  • Pouilly Fumè – De Laducette 2019 48,00€

GLI SPAGNOLI

  • Albarino Rias Baixas – A. Pedreira 2020 23,00€
  • Albarino Rias Baixas reserva – Pazo Senorans 2011 73,00€

GLI ITALIANI

PIEMONTE

  • Chardonnay “Nudo” – Montalbera 48,00€
  • Gavi di gavi “Cà da bosio” – Vite Colte 2021 22,00€
  • Roero Arneis “La villa” – Vite Colte 2020 20,00€
  • Viognier “Calypsos” – Montalbera 2019 20,00€

LOMBARDIA

  • Lugana “le Civaie Terralbe” – Monte Zovo 2021 20,00€
  • Lugana – Ottella 2020 20,00€
  • Lugana “Le Crete” – Ottella 2020 26,00€
  • Lugana “S.ta Cristina” – Zenato 2020 25,00€
  • Lugana riserva “Sergio Zenato” – Zenato 2018 35,00€
  • Lugana “S.ta Cristina” – Zenato 375 ml. 2021 14,00€
  • Lugana “Lunatio” biologico – Masi 2021 20,00€
  • Lugana “Folar” – Santi 2021 20,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Appius (chardonnay, pinot grigio, sauvignon) – San Michele Appiano 2019 145,00€
  • Chardonnay Riserva – Castel Firmian 2018 23,00€
  • Chardonnay – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Chardonnay “San Valentin” – San Michele Appiano 2019 43,00€
  • Gewurztraminer – Castel Firmian 2020 20,00€
  • Gewurztraminer Superiore – Castel Firmian 2020 30,00€
  • Gewurztraminer – San Michele Appiano 2020 25,00€
  • Muller thurgau – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Muller Thurgau – Castel Firmian 2020 19,00€
  • Pinot bianco – San Michele Appiano 2020 22,00€
  • Pinot grigio “San Valentin” – San Michele Appiano 2018 43,00€
  • Pinot bianco – Tolloy 2020 18,00€
  • Sauvignon “Reif” – Castelfeder 2019 30,00€

VENETO

  • Custoza – Domini Veneti 2020 15,00€
  • Jupiter “special refinement” – Le Carezze 2020 23,00€
  • Massifitti (trebbiano) – Suavia 23,00€
  • Sauvignon “Oltremare” – Monte Zovo 2020 26,00€
  • Soave Classico “San Michele” – Cà Rugate 2020 16,00€
  • Soave Classico “Monte Fiorentine” – Cà Rugate 2020 23,00€
  • Soave Classico “Monte Alto” – Cà Rugate 2016 29,00€
  • Soave Classico – Suavia 2021 18,00€
  • Soave Classico “Monte Carbonare” – Suavia 2020 26,00€
  • Soave Classico Sup. “Tufaie” – Bolla 2019 16,00€
  • Soave Monte Alto – Cà Rugate 2018 25,00€
  • Soave Classico – Pieropan 2021 24,00€
  • Soave Classico “Monte Calvarino” Bio – Pieropan 2019 29,00€
  • Soave – Monte Zovo 2020 13,00€
  • Vespaiolo – Maculan 2021 17,00€

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Chardonnay – Livio Felluga 2020 2500€
  • Chardonnay – Masut da rive 2020 21,00€
  • Friulano – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Friulano – Masut da Rive 2020 22,00€
  • Illiviao – Livio Felluga 2020 35,00€
  • Pinot grigio – Livio Felluga 2018 24,00€
  • Ribolla gialla di Oslavia – Primosic 2017 (orange wine) 65,00€
  • Ribolla gialla – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Sauvignon – Livio Felluga 2020 25,00€
  • Sharis – Livio Felluga 2020 23,00€

TOSCANA

  • Vermentino IGT “Belvento” – Petra 20,00€

PUGLIA

  • Fiano del Salento “Acante” – Castello Monaci 2019
  • Heos – Castello Monaci 2019

CAMPANIA

  • Falanghina “Morabianca” – Mastrobernardino 2020 17,00€
  • Fiano di Avellino “Radici” – Mastrobernardino 2020 20,00€
  • Greco di Tufo “Novaserra” – Mastrobernardino 2020 20,00€

SICILIA

  • Chardonnay – Feudo Arancio 2021 16,00€
  • Chardonnay “Conte Huges” – Tenuta Rapitalà 2019 35,00€
  • Grillo – Feudo Arancio 2021 16,00€

I FRANCESI

  • Bordeaux Superieur – Chateau de Ricaud 2016 29,00€
  • Pauillac de Latour – Chateau Latour 2016 170,00€
  • Saint – Emilion Gran Cru – Chateau Haut Gros Caillou 2016 54,00€

GLI ITALIANI

PIEMONTE

  • Barbaresco – Castello di Neive 2019 55,00€
  • Barbaresco “La casa in collina” – Vite Colte 2018 50,00€
  • Barbaresco riserva “Spezie” – Vite Colte 2015 65,00€
  • Barbera d’Asti Sup. “La Luna e i falò” – Vite Colte 2019 28,00€
  • Barbera d’Asti Sup. Nizza “La Luna e i falò” – Vite Colte 2014 29,00€
  • Barbera d’Asti Sup.“Lequilibrio” – Mantalbera 2018 25,00€
  • Barolo Essenze “di Barolo” – Vite Colte 2012 72,00€
  • Barolo Essenze “di Barolo” – Vite Colte 2011 69,00€
  • Barolo – Pertinace 2018 45,00€
  • Barolo “Levoluzione” – Montalbera 2011 55,00€
  • Barolo “Paesi Tuoi” – Vite Colte 2017 50,00€
  • Dolcetto d’Alba “Roccabella” – Vite Colte 2021 20,00€
  • Dolcetto d’Alba – Pertinace 2021 20,00€
  • Pinot nero “Bricco del Falco” – Isolabella della croce 2017 36,00€
  • Ruchè – Montalbera 2020 26,00€

LOMBARDIA

  • Bonarda “vivace” – Tenuta il Bosco 13,00€
  • Bonarda “Vaiolet” vivace – Monsupello 2018 13,00€
  • Lambrusco Gasparossa – Castelvetro 13,00€
  • Nettare rosso di Valtellina – Tenuta Scerscè 2015 20,00€
  • Pinot nero “Giorgio Odero” – Frecciarossa 2011 52,00€
  • Sciur Valtellina Sup. Nino Negri 2013 27,00€
  • Sfurzat 5 stelle – Nino Negri 2016 78,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Cabernet Sauvignon – Castel Firmian 2020 20,00€
  • Lagrein – Castel Firmian 2018 17,00€
  • Merlot – Castel Firmian 2019 17,00€
  • Pinot Nero – Tolloy 2020 22,00€
  • Teroldego Rotaliano – Castel Firmian 2019 17,00€
  • Teroldego Rotaliano Riserva – Castel Firmian 2018 25,00€
  • Teroldego Rotaliano riserva “Nos” – Mezzacorona 2016 50,00€

VENETO – L’AMARONE

  • Amarone della Valpolicella – Allegrini 2017 100,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2006 85,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2007 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2008 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Bertani 2009 90,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 60,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2016 65,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2017 65,00€
  • Amarone della Valpolicella “Costasera” – Masi 2015 375ml. 35,00€
  • Amarone della Valpolicella – Cà Pigneto 2007 99,00€
  • Amarone della Valpolicella – Monte Zovo 2014 60,00€
  • Amarone della Valpolicella – Monte Zovo 2016 68,00€
  • Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” – Dal Forno 2000 300,00€
  • Amarone della Valpolicella “Capital Croce” – Tenute Salvaterra 2015 60,00€
  • Amarone della Valpolicella riserva “Cà Florian” – Tommasi 2007 90,00€
  • Amarone della Valpolicella – Zymè 2009 110,00€

VENETO – IL VALPOLICELLA

  • Valpolicella “ Rio Albo” – Cà Rugate 2020 13,50€
  • Valpolicella Clas. – Cà la Bionda 2021 18,00€
  • Valpolicella Clas. “Ca’ Preella” – Lamberti 2021 15,00€
  • Valpolicella Clas. – Vigneti di Ettore 2021 16,00€
  • Valpolicella Clas. – Mazzi 2019 16,00€
  • Valpolicella Clas. “le Caleselle” – Santi 2020 16,00€
  • Valpolicella Clas. “Il Calice ” – Bolla 2021 15,00€
  • Valpolicella Clas. – Allegrini 2020 15,50€
  • Valpolicella Clas. – Villa Spinosa 2020 13,50€

VENETO – IL VALPOLICELLA SUPERIORE

  • Valpolicella Clas. Sup. – Domini Veneti 2019 19,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Pavajo” – Vigneti di Ettore 2019 25,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Sanperetto” – Mazzi 2018 22,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. “Ventale” – Santi 2017 22,00€
  • Valpolicella Clas. Sup. – Zenato 2018 20,00€
  • Valpolicella Sup. “Campo Lavei” – Cà Rugate 2018 26,00€
  • Valpolicella Sup. – Monte Zovo 2019 19,00€
  • Valpolicella Sup. “ Ruberpan” – Pieropan 2018 26,00€

VENETO – VALPOLICELLA RIPASSO

E…GLI ALTRI

  • Bardolino “Cà Bordenis” – Santi 2021 15,00€
  • Brolo di Campofiorin “Oro” – Masi 2016 28,00€
  • Calinverno – Monte Zovo 2016 30,00€
  • Cabernet Sauvignon) “Palazzotto” – Maculan 2017 32,00€
  • Campofiorin – Masi 2018 21,00€
  • Fratta “edizione limitata” – Maculan 2017 60,00€
  • La Grola – Allegrini 2018 36,00€
  • La Poja – Allegrini 2016 120,00€
  • Pinot nero “Crocevento” – Monte Zovo 2017 34,00€
  • Pinot nero – Maculan 2020 20,00€
  • Pinot nero – Serafini e Vidotto 2021 22,00€
  • Urano (carbenet volos) – Le Carezze 2019 35,00€
  • Vulcanus (merlot) – Le Carezze 2018 42,00€

FRIULI VENEZIA GIULIA

  • Cabernet Franc – Masut de Rive 2017 20,00€
  • Pinot nero – Masut da Rive 2017 30,00€
  • Sassirossi (Merlot e Cabernet Sauvignon) – Masut da rive 2017 20,00€
  • Vertigo (Merlot e Cabernet Sauvignon) – Livio Felluga 2020 21,00€

TOSCANA

  • Brunello di Montalcino – Sesta di Sopra 2012 75,00€
  • Brunello di Montalcino “Tenuta il Greppo” – Biondi Santi 2016 210,00€
  • Chianti Classico gallo nero “Granaio” – Fattorie Melini 2017 17,00€
  • Guidalberto (Cab. S. – Merlot – Sangiovese) – Tenuta San Guido 2014 48,00€
  • Morellino di Scansano – Castello di Montepo’ 2019 27,00€
  • Rosso di Montalcino “Tenuta il Greppo” – Biondi Santi 2018 85,00€
  • Sassicaia – Tenuta San Guido 2013 180,00€
  • Sassoalloro (Sangiovese) – Jacopo Biondisanti 2019 22,00€
  • Sassoalloro Oro (Sangiovese) – Jacopo Biondisanti 2019 39,00€

ABRUZZO

  • Montepulciano d’Abruzzo riserva “Praesidium” – Pasquale 70,00€

UMBRIA

  • Rosso di Montefalco – Perticaia 2014 18,00€
  • Rosso di Torgiano “Rubesco” – Lungarotti 2019 25,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2017 65,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2015 Annate storiche 90,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2006 Annate storiche 155,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 2003 Annate storiche 135,00€
  • Rosso di Torgiano Riserva “Vigna Monticchio – Lungarotti 1997 Annate storiche 180,00€

PUGLIA

  • Negroamaro “Maru” – Castello Monaci 2018 13,00€
  • Primitivo “Piluna” – Castello Monaci 2018 13,00€

CAMPANIA

  • Aglianico “Redimore” – Mastrobernardino 2018 20,00€

SICILIA

  • Angheli (merolt, cabernet sauvignon) – Donnafugata 2015 25,00€
  • Cantodoro Riserva Sicilia DOC (Nero d’Avola) – Feudoarancio 2019 24,00€
  • Etna rosso “le sabbie dell’Etna” – Firriato 2019 19,00€
  • Mille e una notte (nero d’avola) – Donnafugata 2012 70,00€
  • Nero d’avola – Feudo Arancio 2014 14,50€
  • Syrah – Feudo Arancio 2016 14,50€

VENETO

  • Bardolino chiaretto – Monte Zovo 2019 13,00€

TOSCANA

  • J & T – Castello di Montipò 26,00€

    Jacopo Biondi Santi

BIANCHI

  • Riesling Langenlois – Rabl 2020 38,00€

    Zona di Produzione: Kamptal (Austria)
    Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
    Invecchiamento: affinato in vecchie botti di rovere
    Sapore: Fresco, minerale, abbastanza concentrato, succoso, elegante e di medio corpo.
    Uve raccolte solamente a mano, e diraspate appena giunte in cantina

  • Riesling Duenstein Federspiel – Tegernseehof 2017 40,00€

    Zona di Produzione: Wachau (Austria)
    Colore: giallo paglierino
    Sapore: aromi di pera e limone.
    Corpo complesso con ottima mineralità

  • Riesling – Strasserhof 2020 33,00€

    Zona di Produzione: Valle Isarco, Alto Adige (Italia)
    Sapore: Delicate note fruttate di pesca e melone. Sapore intenso con un fresco finale che ben si sposa con l’acidità
    Vendemmia: manuale

  • Ritshiefer Riesling – Sorentberg/Castelfeder 2017 115,00€

    Zona di Produzione: Mosella (Germania)
    Colore: giallo dorato intenso
    Sapore: ricco, rotondo di pieno corpo
    Un migliaio di vecchie vigne, coltivate a mano, una chicca per gli amanti del riesling

  • Vibrations Riesling – Le Vignoble du Reveur 2020 38,00€

    Zona di Produzione: Alsazia (Francia)
    Colore: giallo paglierino
    Sapore: vino fresco, con una bella acidità
    Viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno

  • Riesling Scieferterrassen – Heymann Lowenstein 2019 42,00€

    Zona di Produzione: Ritterstrurz, Mosella (Germania)
    Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
    Profumo: note minerali marcate
    Sapore: secco, ottima acidità, frutta a polpa bianca
    Prodotto in un terreno ricco di ardesia da Reinhard Löwenstein vino di lunghissima vita

ITALIA

  • Alta Langa “cinquecento” – Vite Colte 2018 38,00€
  • Bellei Brut (metodo classico) 32,00€
  • Bellei Brut “Nature” (metodo classico) 2015 40,00€
  • Bellei Brut “Blanc de Noirs” cuvee 101 (metodo classico) 47,00€
  • Cartizze superiore dry Valdobbiadene – Ruggeri 34,00€
  • Durello “Amedeo” riserva Pas Dosè 2015 – Cà Rugate 30,00€
  • Farfalla Noir Collection dosaggio zero – Ballabio 38,00€
  • Farfalla cave privèe 2013 dosaggio zero – Ballabio 80,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Rosè 49,00€
  • Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvée Brut 46,00€
  • Franciacorta Bellavista saten 2016 65,00€
  • Franciacorta Bellavista Brut La Scala 2016 63,00€
  • Franciacorta Bellavista “Vittorio Moretti” Extra Brut Riserva 2013 140,00€
  • Franciacorta “prestige” – Cà del bosco 48,00€
  • Franciacorta “Annamaria Clementi” – Cà del Bosco 2013 140,00€
  • Franciacorta “Vintage Collection” Brut – Cà del Bosco 2015 70,00
  • Franciacorta “Vintage Collection” Dosage zero – Cà del Bosco 2017 75,00€
  • Franciacorta “Vintage Collection” Saten – Cà del Bosco 2017 75,00€
  • Franciacorta Majolini Brut 36,00€
  • Franciacorta Majolini Brut Rosé 40,00€
  • Franciacorta Majolini Saten 40,00€
  • Franciacorta Majolini Vintage Brut 2016 44,00€
  • Franciacorta Majolini Blanc de Blanc Brut 2015 60,00€
  • Franciacorta Majolini “Valentino” Brut 2011 78,00€
  • Franciacorta Monogram Brut Blanc de Blancs 35,00€
  • Franciacorta Monogram Saten 38,00€
  • Franciacorta Monogram Brut Riserva 2013 40,00€
  • Ferrari “Perlé” – Lunelli 2016 45,00€
  • Ferrari “Perlé Zero” brut nature – Lunelli Cuvée 015 100,00€
  • Ferrari “Perlé Bianco” – Lunelli 2015 75,00€
  • Ferrari “Perlé Nero” – Lunelli 2015 105,00€
  • Ferrari “Riserva Lunelli” – Lunelli 2015 100,00€
  • Ferrari “Giulio – Riserva del Fondatore” – Lunelli 2009 170,00€
  • Ferrari “Giulio – Riserva del Fondatore” – Lunelli 2010 180,00€
  • Ferrari “Giulio ROSE’- Riserva del Fondatore” – Lunelli 2009 240,00€
  • Ferrari “Bruno Lunelli” – Lunelli 2006 1’200,00€
  • Fongaro durello pas dosè (etichetta verde) 2016 38,00€
  • Fongaro durello riserva pas dosè (etichetta nera) 2014 55,00€
  • Fongaro durello brut (etichetta bianca) 2017 30,00€
  • Genesi Malvasia brut bio 2021 – Le Carezze 26,00€
  • Ghes Rosè – Pieropan 24,00€
  • Iris “Sauvignon Kretos” brut bio 2020 – Le Carezze 26,00€
  • Pinot Nero – Lungarotti 2017 38,00€
  • Prosecco Extra Dry – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco Brut ROSE’ – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco “frizzante” spago – Viticoltori Ponte 15,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra dry “Giall’oro” – Ruggeri 19,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra dry “Giustino B.” – Ruggeri 28,00€
  • Prosecco di Valdobbiadene Sup. extra brut “Rive di Ogliano” Biancavigna 2021 24,00€
  • Rotari Alperegis extra brut (Trento Doc) 2014 39,00€
  • Rotari Alperegis pas dosé (Trento Doc) 2015 42,00€
  • Rotari Alperegis extra brut ROSE’ (Trento Doc) 2015 40,00€
  • Rotari 40° Second limited Edition (Trento Doc) 2013 45,00€
  • Rotari Cuveè 28 brut (Trento Doc) 24,00€
  • Rotari Flavio Riserva (Trento Doc) 2012 58,00€
  • Rotari Flavio Nature (Trento Doc) 2008 70,00€

FRANCIA

PIEMONTE

  • Moscato Asti “La gatta” – Vite Colte 2021 18,00€
  • Moscato Passito “La bella estate” – Vite Colte 2018 32,00€
  • Ruchè da uve stramature – Montalbera 375 ml. 25,00€

VENETO

  • Dindarello (Moscato passito) – Maculan 2021 30,00€
  • Malvasia passito – Villa Minelli 500 ml. 2017 20,00€
  • Passito bianco ” il monello” – Buglioni 500 ml. 2018 40,00€
  • Recioto di Soave “le Colombare” – Pieropan 500 ml. 2016 38,00€
  • Recioto della Valpolicella – Quintarelli 375 ml. 1997 118,00€
  • Torcolato – Maculan 2007 46,00€
  • Torcolato 375 ml. – Maculan 2019 35,00€

TRENTINO ALTO ADIGE

  • Moscato Giallo delle dolomiti – Mezzacorona 18,00€

PUGLIA

  • Moscatello selvatico passito – Castello Monaci 50 cl. 2019 20,00€

SICILIA

  • Hekate Passito – Feudo Arancio 375 ml. 2018 30,00€
  • L’ecrù (zibibbo, malvasia) – Firriato 500 ml. 2018 29,00€
  • Zibibbo liquoroso “bala nubi” – T. Nicosia 50 cl. 21,00€