Menù Hotel Pergola

Zona di Produzione: Alsazia (Francia)
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Sapore: al naso i profumi netti di limoncino, di pietra focaia e di fiori bianchi caratterizzano il profilo aromatico
e si sprigionano al palato con una vivace ed eccezionale lunghezza dai retrogusti salini.

Zona di Produzione: Alsazia (Francia)
Colore :giallo paglierino
Sapore: vino fresco, con una bella acidità
Viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno

Zona di produzione: Langenlois, Austria
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: aromi freschi di pesca, ribes, kiwi, miele, zenzero candito e scorze d’arancia canditi

Zona di Produzione: Ritterstrurz, Mosella (Germania)
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: note minerali marcate
Sapore: secco, ottima acidità, frutta a polpa bianca
Prodotto in un terreno ricco di ardesia da Reinhard Löwenstein vino di lunghissima vita

Zona di Produzione: Mosella (Germania)
Colore: giallo dorato intenso
Sapore: ricco, rotondo di pieno corpo
Un migliaio di vecchie vigne, coltivate a mano, una chicca per gli amanti del riesling

Zona di Produzione Mosella, Germania
Aspetto: giallo dorato con riflessi verdi.
Bouquet: pera e spezie, strutturato con estrema eleganza e mineralità.
Palato: fresco e sapido con successive sensazioni calde e morbide.

Zona di Produzione Reno, Germania
Aspetto: giallo paglierino.
Bouquet: fruttato e minerale, con sentori di limone, erbe aromatiche e mela matura
Palato: rotondo, aromatico, molto fresco.

Zona di Produzione: Lombardia – alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese a 410 m s.l.m.
Aspetto: giallo dorato con riflessi verdi.
Bouquet: aroma di frutta gialla, dalla pesca all’albicocca e ananas su fondo leggermente minerale.
Palato: fresco e sapido con successive sensazioni calde e morbide.

Zona di Produzione: Lombardia – alto Oltrepò nel comune di Montalto.
Aspetto: giallo dorato con riflessi verdi.
Bouquet: aroma di frutta gialla, dalla pesca all’albicocca e ananas su fondo leggermente minerale.
Palato: fresco e sapido con successive sensazioni calde e morbide.

Zona di Produzione: Lombardia – alto Oltrepò nel comune di Montalto Pavese.
Aspetto: giallo dorato intenso.
Bouquet: intenso e complesso, fondo di confettura di mela cotogna, sensazioni di miele di acacia, agrumi e tiglio.
Palato: caldo e morbido dal naturale residuo zuccherino.